Cheftop Plus - Ovn med fedtopsamling - Damp - Vask - 7 x GN 1/1 (UDSTILLINGSMODEL)

Til dig der tilbereder store mængder flæskesteg, hele kyllinger eller andre fedtholdige råvarer er løsningen en Cheftop Plus med SMART.Drain - en praktisk opsamling af det fedt der drøpper ned fra kødet.
Det overskydende fedt render ned i dunken under ovnen, som let kan tømmes.
Det fremragende vaskesystem vasker også bag blæserskærmen, så I sparer tid på rengøringen.

Kombiner med QUICK.Load trolley'en, så I nemt kan tage maden ind og ud af ovnen - en kæmpe fordel når I fylder ovnen med tunge bakker fyldt med flæsekesteg eller hele kyllinger.

Sættet består af ovn og underskab, samt Smart.Drain-systemet og Quick.Load vogn (se datablad).

Brugt som udstillingsmodel på messe i 3 dage!

Inkl. installation og træning.

Specifikationer - ovn

• Mål: B:75 x D:77,3 x H:84,3 cm
• Vægt: 86 kg
• Tilslutning: 400 V, 11,7 kW
• Ampere: Maks Amp 18 kW, påkrævet afbryder Amp 32
• Drikkevandsindtag: 3/4" NPT, linjetryk: 22 til 87 psi; 1,5 til 6 Bar (29 psi; 2 Bar anbefales).
• Afstand mellem stik: 6,7 cm
• Kapacitet: 7 stk. GN 1/1
• Temperatur: 30 °C – 260 °C
• Venstrehængt (kan vendes mod merpris)
• Gemme + 1.000 opskrifter eller brug UNOX indlagte opskrifter
• Fire hastigheders blæser
• Holder døren i 60, 120 eller 180 grader vinkel.
• Højisoleret ovn
• AISI 304 stål indvendigt
• LED-lys i dør
• USB-adgang