Evereo Cube varmeskab - 10 x 46 x 33 cm el. GN 1/2 (sidehængslet)

Med en Evereo kan du holde mad varm og frisk på åben bakke i op til 8 timer eller vakuum-pakket i op til 72 timer. Du reducerer arbejdstid og madspild og kan nemmere tilrettelægge din arbejdsdag.

Superholding - Op til 8 timer

Superholding er populær i forretninger, hvor man vil kunne sælge serveringsklar mad med det samme bestillingen kommer. Det er en fordel, hvis du har travle perioder, hvor der ikke er tid til at tilberede maden. Det er også ideelt til steder der ikke har et køkken - fx i den lille kaffebar eller på et fodboldstadion.

Multi.Day - Op til 72 timer

Det fungerer ved at du vakuumpakker maden, mens den stadig er varm. Du behøver ikke vente på, at maden først køles ned i en blæstkøler. Herefter stilles det i varmeskabet, som bevarer maden ved den rette temperatur. Du kan servere retten på kort tid.

Skabet kan stå for sig selv på et bord eller det kan kombineres i en sølje med to stk. eller sammen med en Bakerlux Touch/Master ovn eller sammen med en Speed-X ovn.

• Multi.day: Funktion der lader dig vacuumpakke varm mad.
• Vacuum pump: Bruges til at skabe et vacuum i den specielle gastrobakker (Multi.day trays). Dette skal ske lige efter du har lavet maden i ovnen. Pumpen fås enten som bordmodel eller med stativ og skal kobles til en støvsvag kompressor.
• Varmebestandig silicone sugekop.
• Brug gennemsigtige poser (portionsposer) eller gastrobakker.
• Multi.day trays sikrer også en nem og sikker transport ved madudbringning.
• Hold varm mad op til 72 timer med bakker/poser.
• Hold varm mad op til 8 timer i åben bakke (med brug af gennemsigtigt låg, så maden ikke tørrer ud).

Specifikationer

• B:60 x D:59, x H:61 cm
• Afstand mellem plader: 2,8 cm
• 58-75 grader
• 256 programmer
• Meget nøjagtig temperaturstyring
• Kapacitet: 10 stk. 46 x 33 cm
• 230 V, 50 Hz, 1500 W

(Fås også i en 10-pladers version eller en smal 10 pladers model)

Tilkøb:

• Stacking kit, hvis du skal have en ovn til at stå oven på varmeskabet eller to varmeskabe til at stå oven på hinanden.
• Understel med eller uden hjul
• Pumpe
• Stativ til pumpe evt. med kompressor
• Gennemsigtige poser eller Multi.day trays.

DOWNLOAD BROCHUREN HER!